Weihnachtsessen: Das gibt's in Essen

So sicherst Du dir eine Weihnachtsgans

Der Weihnachtsbaum steht, die Geschenke sind gekauft - aber was ist mit dem Weihnachtsessen? Bei vielen gibt es da ja strenge Traditionen. Und doch soll das Weihnachtsessen immer etwas besonderes, etwas feierliches sein. Dafür braucht es Vorbereitung und die trifft man am besten nicht erst am letzten Tag vor Weihnachten. Wir haben uns umgehört und gefragt, was es für Ideen für den Weihnachtschmaus gibt und, wie man sich darauf am besten vorbereitet.

Das kommt in Essen auf den Weihnachtstisch

Wir haben unseren Radio Essen Stadtreporter auf den Markt geschickt, um mal einen Blick in die Einkaufstüten und Menü-Karten der Essenerinnen und Essener zu werfen. Dabei hat er herausgefunden: Viele mögen es klassisch. Rotkohl, Klöße und Kartoffeln, dazu Steak oder ein Braten machen ein festiches Weihnachtsmenü. Auch die Tradition Kartoffelsalat mit Würstchen scheint noch verbreitet zu sein. Es gibt aber auch Haushalte, bei denen gibt es Burger und zum Nachtisch süße Crêpes. Ein Trend lässt sich aber unter allen Befragten ausmachen: Die Weihnachtsgans.

Weihnachtsspielerei: Wir erraten Euer Weihnachtsessen

Die Weihnachtsbäckerei ist schön und gut, aber bei Radio Essen gibt es diesen Advent die Weihnachtsspielerei! Wir spielen mit Euch um ein Radio Essen-Adventspaket. Dafür müssen wir zum Beispiel Euer Weihnachtsessen oder Euren Lieblings-Weihnachtsfilm von Euch erraten und wenn wir das nicht schaffen, dann habt Ihr gewonnen! Hier könnt Ihr mitmachen.

Weihnachtsgans, Raclette-Käse und Kartoffelsalat: Tipps vom Markt

Raclette: Der Wurst- und Käsehändler Kleinekatthöfer auf dem Rüttenscheid Markt hält viele exotische, herzhafte Käsespezialitäten für das "Selbstbedienungsessen" parat. Dazu empfiehlt er den "Vacheron"-Ofenkäse, darin etwas Knoblauch oder Weißwein, eine halbe Stunde bei 230 Grad in den Ofen, schon ist die französische Leckerei fertig zum Dippen mit Baguette. Auch Rosmarin-Kartoffeln machen sich dazu super.

Confit De Canard: Frank Roullé von "Französische Spezialitäten" in Rüttenscheid empfiehlt zu Weihnachten Confit De Canard. Das ist ein französisches Gericht, das aus der ganzen Ente hergestellt wird. Die wird zehn Stunden lang in ihrem eigenen Fett gekocht. Vom Händler muss man sie nur noch eine halbe Stunde zuhause backen, schon ist die unkomplizierte Spezialität fertig.

Gemüse: Gabriel vom Gemüsestand rät, sich rechtzeitig die Zutaten fürs gewünschte Weihnachtsessen zusammen zu stellen. Die könnt Ihr bei ihm dann vorbestellen und er bringt die Zutaten in Tüten verpackt mit zum Markt. So lassen sich auch lange Wartezeiten einfach vermeiden.

Nüsse und Trockenfrüchte: Serdar ist eher für den Nachtisch oder das Nebenher verantwortlich. Bei ihm sind getrocknetes Obst, Schalenfrüchte und Nüsse gefragt. Frisch schmeckt's auch in Plätzchen und Gebäck noch besser als aus der Backmischung.

Fisch: Auch die Tiere aus dem Wasser verfeinern so manches Weihnachtsessen. "Besonders gefragt sind Aal und Räucher- und Stremellachs", weiß Jeanette von den Fischspezialitäten Piotrowski. Die könnt Ihr einfach in Alufolie backen und vorher mit ein paar Kräutern oder Gemüse garnieren.

Weihnachtsgans: Der Klassiker ist gefragt wie selten, weiß Metzger Josef Austrup. Dafür macht er auch verantwortlich, dass die Restaurants geschlossen sind. Viele davon bieten aber auch die "Gans to go" an. So, wie die anderen Händler, warnt auch Austrup: "Am besten bestellt Ihr die Gans schon langfristig vor."

Supermärkte: Viele Supermärkte bieten inzwischen Liefer- oder Abhol-Service an. Entweder könnt Ihr Euren Einkauf dann zusammenstellen lassen, sodass Ihr ihn nur noch abholen und bezahlen müsst. Oder Ihr lasst Euch Obst und Gemüse gleich vor die Haustür liefern. So entfallen lange Warteschlangen in den Supermärkten, die vor Weihnachten traditionell voll sind. Hinzu kommt, dass der Zugang wegen Corona auf weniger Menschen beschränkt ist.

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