Ernährung

ErnährungRezept für marokkanischen Eintopf
ErnährungRezept für marokkanischen EintopfErnährungWelche Gewürze und Aromen verbinden Sie mit Marokko? Food-Blogger Manfred Zimmer kommt auf über ein Dutzend. Er hat sie verbunden und mit einer untypischen Note vereint. Das lässt die Zunge tanzen.
ErnährungSo halten Sie das Brot schön flach
ErnährungSo halten Sie das Brot schön flachErnährungEin Fladenbrot selber machen? Trauen Sie sich ruhig. Um den Teig dafür dünner auszurollen als einen Pizzateig, hilft ein Teil aus dem Baumarkt. Um welches es sich handelt, verrät der «Brotpabst».
ErnährungGrünkohl kann auch noch einmal aufgewärmt werden
ErnährungGrünkohl kann auch noch einmal aufgewärmt werdenErnährungGerade im Norden der Republik landen die sattgrünen und krausen Blätter gern in der Pfanne. Aber kann man Grünkohl auch aufgewärmt noch mal essen? Dabei kommt es auf die Aufwärm-Technik an.
ErnährungWas alles in frischen Kräutern steckt
ErnährungWas alles in frischen Kräutern stecktErnährungSie geben nicht nur Geschmack, sondern halten auch viele gute Inhaltsstoffe bereit: Frische Kräuter. Man sollte sie möglichst häufig wohldosiert verzehren - am besten zu ausgewogener Kost.
ErnährungZwei von drei Tiefkühlprodukten ohne Herkunftsangabe
ErnährungZwei von drei Tiefkühlprodukten ohne HerkunftsangabeErnährungVom Obst bis zum Fertiggericht gibt es alles an der Tiefkühltheke. Wer jedoch wissen will, aus welchem Land die gefrorenen Lebensmittel kommen, erfährt das nur etwa in jedem dritten Fall.
ErnährungHandelsketten wollen bei Milch mehr auf das Tierwohl achten
ErnährungHandelsketten wollen bei Milch mehr auf das Tierwohl achtenErnährungDie glücklichen Kühe aus der Werbung haben nicht immer viel mit der Realität zu tun. Oft stehen Milchkühe ihr ganzes Leben im Stall. Doch das könnte sich in den nächsten Jahren ändern.
ErnährungSo bereitet man vegane Butter selber zu
ErnährungSo bereitet man vegane Butter selber zuErnährungEgal ob zum Backen, Braten oder aufs Brot - Butter ist ein echter Allrounder und vegane Rezepte gerade groß im Trend. Warum dann nicht einfach mal vegane Butter selbst herstellen?