Bar in Essen macht Cocktails aus Alltagszutaten
Die Daktari Bar im Südviertel liegt in einer Seitenstraße und damit Abseits der "Rü". Dennoch ist sie ein Geheimtipp für Cocktail-Liebhaber. Inhaber Sven Momber war zu Gast bei Radio Essen am Vormittag und hatte ein paar Cocktails im Gepäck.
Veröffentlicht: Donnerstag, 21.10.2021 11:24
Cocktails in Essen aus einfachen Dingen
Die Daktari Bar im Südviertel versucht, auf Müll zu verzichten. Cocktails "to go" gibt es zum Beispiel nicht im einfachen Plastikbecher - sondern mit Papiertüte inklusive Obst und Knabberzeug. Bei den Rezepten versucht Inhaber Sven Momber auch unnötigen Müll zu vermeiden und zeigt uns bei Radio Essen mehrere Cocktails mit Dingen, die eigentlich jeder Zuhause hat.
Hier findet Ihr die Rezepte der Cocktails
Zum Start gab es einen Cocktail mit alkoholfreiem Gin - der Morning Glory:
- 1/2 Tl Senf
- 40ml Zucker
- 20ml Zitronensaft
- 15ml Espresso
- 40ml Gin (mit oder ohne Alkohol möglich)
Danach gab es den Don Fredo, mit alkoholfreiem Rum:
- 25ml Zucker
- 25ml Zitrone
- 50ml Veg. Parmesan Rum
- Ein Löffel Aqua Faba (Kichererbsenwasser) - alternativ ginge auch etwas Eiweiß
Passend zu Halloween, der Sharks Eye:
- 20ml Maracujasirup (oder Saft)
- 20ml Zitronensaft
- 50ml Whiskey
- Mango Püree (z.B. aus dem Glas oder frisch)
- Granatapfelspritzer zur Dekorationen