Uni-Mensa in Essen ist Veganer-freundlich

Riesenrösti mit Soja-Streifen in Pilzrahmsauce. Gelbe Paprikaschote mit Couscous gefüllt. Das sind zwei der veganen Gerichte an der Uni-Mensa im Nordviertel. Es gibt jeden Tag ein veganes Essen. Außerdem bietet das Studentenwerk regelmäßig Ernährungsseminare an. Dafür vergeben die Tierschützer von PETA drei von fünf Sternen. INsgesamt wurden 36 Uni-Mensen in ganz Deutschland bewertet. Dortmund, Bochum und Duisburg bekommen wie Essen drei Sterne. Ganz vorne liegen zwei Mensen in Berlin und Nürnberg mit allen fünf Sternen. Dort gibt es nur noch veganes Essen.